menu (bas rhin)

Alsace Artisanat Tour

Manifestation culturelle

Vallée de Villé 67220

Le 19/09/2021

Journée dédiée aux artisans de la vallée de Villé. Portes ouvertes avec animations tout au long de la journée : démos, défis, dégustations, découvertes. Les artisans participants : - Les Délices de Joséphine : compotes, confitures, sirops et pains d'épices (6 rue Rutel à Bassemberg). - Distillerie Massenez : production de boissons alcooliques distillées, eaux-de-vie de fruits et liqueurs (1 zone industrielle du Haechy à Dieffenbach). - Haas Leopold : travaux publics (4 rue Jean-Louis Guiot à Neuve-Eglise). - Distillerie Meyer : artisan distillateur (18 rue Saint Gilles à Hohwarth, Saint-Pierre-Bois). - Meca-Auto 67 : garage automobile (40 rue de l'église à Thanvillé). - Microbrasserie Guth : production de bières artisanales (10 rue principale à Saint-Maurice). - Garage Guth : garage automobile, station-service (route de Villé à Saint-Maurice). - Les Délices du Chênesire : glaces à la ferme (73 grand rue à Steige). - Bruno Menuiserie : menuiserie (8 rue haute à Steige). - Rustiporte Lavigne : menuiserie ébénisterie (41 grand rue à Steige). - Menuiserie Vonderscher : menuiserie agencement (13 rue du Climont à Triembach-au-Val). - Menu Passion : pose de résine[...]

Alsace Artisanat Tour

Artisanat

Villé 67220

Le 19/09/2021

Journée dédiée aux artisans de la vallée de Villé. Portes ouvertes avec animations tout au long de la journée : démos, défis, dégustations, découvertes. Les artisans participants : - Les Délices de Joséphine : compotes, confitures, sirops et pains d'épices (6 rue Rutel à Bassemberg). - Distillerie Massenez : production de boissons alcooliques distillées, eaux-de-vie de fruits et liqueurs (1 zone industrielle du Haechy à Dieffenbach). - Haas Leopold : travaux publics (4 rue Jean-Louis Guiot à Neuve-Eglise). - Distillerie Meyer : artisan distillateur (18 rue Saint Gilles à Hohwarth, Saint-Pierre-Bois). - Meca-Auto 67 : garage automobile (40 rue de l'église à Thanvillé). - Microbrasserie Guth : production de bières artisanales (10 rue principale à Saint-Maurice). - Garage Guth : garage automobile, station-service (route de Villé à Saint-Maurice). - Les Délices du Chênesire : glaces à la ferme (73 grand rue à Steige). - Bruno Menuiserie : menuiserie (8 rue haute à Steige). - Rustiporte Lavigne : menuiserie ébénisterie (41 grand rue à Steige). - Menuiserie Vonderscher : menuiserie agencement (13 rue du Climont à Triembach-au-Val). - Menu Passion :[...]

Fête Annuelle La Ruche Qui Dit Oui

Fête, Plante - Fleur

Marlenheim 67520

Le 04/07/2021

La Ruche qui dit Oui de Marlenheim organise sa fête estivale annuelle ! Au menu : Barbecue, produits locaux, assiettes végétariennes, boissons artisanales, vente de plants et convivialité !

Fête estivale la Ruche qui dit Oui !

Manifestation culturelle

Marlenheim 67520

Le 04/07/2021

La Ruche qui dit Oui de Marlenheim organise sa fête estivale annuelle ! Au menu : Barbecue, produits locaux, assiettes végétariennes, boissons artisanales, vente de plants et convivialité !

Et si on dinait au coeur d'un patrimoine ?

Repas - Dégustation

Niederhaslach 67280

Le 26/08/2021

Prêt à vivre une expérience unique ?  Alors participez à notre soirée "Jardins gourmands" . Dans une ambiance cosy, découverte patrimoniale et gustative inédite  dans un lieu inhabituel. Allez on vous dévoile le programme : Accueil et déambulation dans le jardin lapidaire. Au détour d'une stèle, laissez-vous surprendre par les comédiens Hélène et Lucas. Présentation commentée de la Collégiale Saint-Florent surnommée la petite soeur de la Cathédrale de Strasbourg avec ses magnifiques vitraux. Notre guide veillera à ne pas se laisser perturber par nos 2 comédiens ! Puis arrive le moment qui mettra vos sens en éveil. Le chef Frédéric Tournier du Restaurant Saint-Florent d'Oberhaslach va ravir vos papilles en vous proposant un diner un brin original, aux saveurs quelque peu médiévales :  Amuse-bouches avec l'apéritif Foie gras de canard, compotées de poires  Suprême de pintade farci aux herbes, bouillon de légumes, knepfle à l'ancienne Tartelette aux courges et panais Mignardises 1 verre de vin avec l'entrée et 1 verre le plat principal accompagneront avec harmonie le menu  Eau, café ou thé En cas de pluie, une partie de l'animation théâtralisée et dîner au Restaurant[...]

Fête estivale la Ruche qui dit Oui !

Fête, Plante - Fleur

Marlenheim 67520

Le 04/07/2021

La Ruche qui dit Oui de Marlenheim organise sa fête estivale annuelle ! Au menu : Barbecue, produits locaux, assiettes végétariennes, boissons artisanales, vente de plants et convivialité !

Soirée Jazz au Jardin de L’Agneau avec le Little Berry’s

Jazz - Blues, Musique, Concert

Val de Moder 67350

Le 31/07/2021

Un menu autour des spécialités de la Louisiane sera servi dans le cadre de ce concert.

Vide-grenier à Handschuheim

Manifestation culturelle

Handschuheim 67117

Le 05/09/2021

Le dimanche 5 septembre, l'Amical des anciens Sapeurs-Pompiers et des Bénévoles organise un vide-grenier avec une restauration sur place prévue midi et soir, tartes flambées, pizzas, grillades et desserts prévus au menu. Des voitures et des tracteurs anciens seront exposés tout le long de la journée.

Vide-grenier à Handschuheim

Brocante - Vide-grenier

Handschuheim 67117

Le 05/09/2021

Le dimanche 5 septembre, l'Amical des anciens Sapeurs-Pompiers et des Bénévoles organise un vide-grenier avec une restauration sur place prévue midi et soir, tartes flambées, pizzas, grillades et desserts prévus au menu. Des voitures et des tracteurs anciens seront exposés tout le long de la journée.

Journées "Toutfoot" 2021

Manifestation culturelle

Schwindratzheim 67270

Le 08/08/2021

Les 7 et 8 août 2021, rendez-vous au stade de football de Schwindratzheim pour les journées "Toutfoot" édition 2021. Différentes rencontres amicales avec les équipes du club auront lieu avec petite restauration sur place. Le dimanche, paëlla au menu sur réservation !

Visite guidée - Gastronomie et Art de vivre à l'alsacienne

Visites et circuits

Obernai 67210

Le 21/07/2021

l'Association des guides d'Alsace propose cet été des visites estivales à Strasbourg mais aussi en dehors de Strasbourg. Votre guide Laurence MULLER sera reconnaissable grâce à son parapluie rouge et blanc de l'association des guides d'Alsace. Cité incontournable de la Route des Vins et 1er pôle brassicole français, Obernai fait aussi le bonheur des gourmands et des gourmets ! Au menu de cette visite guidée : présentation des bâtiments, emblèmes et places dédiés aux métiers de bouche, histoires et anecdotes concernant les spécialités régionales, les traditions locales, les Winstubs et leurs Stammtisch,..., sans oublier le célèbre service de table "Obernai" d'Henri Loux. Une visite gourmande 0 calories !

Journées "Toutfoot" 2021

Sports de balle et de ballon, Repas - Dégustation

Schwindratzheim 67270

Le 08/08/2021

Les 7 et 8 août 2021, rendez-vous au stade de football de Schwindratzheim pour les journées "Toutfoot" édition 2021. Différentes rencontres amicales avec les équipes du club auront lieu avec petite restauration sur place. Le dimanche, paëlla au menu sur réservation !

Soirée gourmande au Domaine Fritz-Schmitt

Repas - Dégustation

Ottrott 67530

Le 27/08/2021

Régalez-vous avec un menu autour de l'agneau et spaetzles préparé par Spaetzles Box de "Chez NaNouille" Réservation obligatoire. Pass sanitaire obligatoire

Visite guidée - Gastronomie et Art de vivre à l'alsacienne

Repas - Dégustation, Bien-être, Vie associative

Obernai 67210

Le 21/07/2021

l'Association des guides d'Alsace propose cet été des visites estivales à Strasbourg mais aussi en dehors de Strasbourg. Votre guide Laurence MULLER sera reconnaissable grâce à son parapluie rouge et blanc de l'association des guides d'Alsace. Cité incontournable de la Route des Vins et 1er pôle brassicole français, Obernai fait aussi le bonheur des gourmands et des gourmets ! Au menu de cette visite guidée : présentation des bâtiments, emblèmes et places dédiés aux métiers de bouche, histoires et anecdotes concernant les spécialités régionales, les traditions locales, les Winstubs et leurs Stammtisch,..., sans oublier le célèbre service de table "Obernai" d'Henri Loux. Une visite gourmande 0 calories !

Tête de Linotte, par la Cie Papier Plum'

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 28/07/2021

Quand le silence se fait, le colibri zinzinule comme jamais ! Dans la forêt lointaine, une petite fille s'avance à pas menu...Par un froid de canard, les grues se volent dans les plumes,Du haut de son grand chêne, un coucou bavard raconte mille et une histoires...Dans la coiffe de la huppe,un peigne est caché.Proverbes, contes et comptines...Damoiselles, Damoiseaux : voici les Oiseaux !

Les vendanges du Sofitel

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Du 14/10/2021 au 16/10/2021

Menu Tapas Alsacien élaboré par le chef Mathieu Klein dans le vignoble du Sofitel (si le temps le permet) sinon au bar Le Link. Le menu comprend entrée, plat, dessert avec 3 tapas par « plat » et dégustation de 3 vins. Contact pour les réservations : 03 88 15 49 00.

Les vendanges du Sofitel

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Strasbourg 67000

Du 14/10/2021 au 16/10/2021

Menu Tapas Alsacien élaboré par le chef Mathieu Klein dans le vignoble du Sofitel (si le temps le permet) sinon au bar Le Link. Le menu comprend entrée, plat, dessert avec 3 tapas par « plat » et dégustation de 3 vins. Contact pour les réservations : 03 88 15 49 00.

Menu vigneron : accords mets et vins

Manifestation culturelle

Cleebourg 67160

Du 14/10/2021 au 17/10/2021

Dégustez un repas préparé avec des produits locaux et savourez les vins qui l'accompagnent. Explication des accords mets et vins. Le menu se compose d'une assiette chaud-froid, d'une choucroute nouvelle au vin nouveau et ses petits salés ainsi que d'un strudel aux pommes des vergers façon Keimberg. Vous pourrez retrouver les produits utilisés dans la confection du menu, auprès des partenaires, lors du marché vigneron qui se tiendra au même emplacement, le week-end du 16 et 17 octobre, de 14h à 17h.

Marché vigneron

Manifestation culturelle

Cleebourg 67160

Du 16/10/2021 au 17/10/2021

Rendez visite aux producteurs et artisans locaux de notre région et découvrez leurs spécialités ! Les produits présentés sur ce marché serviront à la préparation du menu vigneron proposé par l'Hôtel-Restaurant Keimberg.

Marché vigneron

Marché, Vin - Oenologie, Artisanat, Repas - Dégustation

Cleebourg 67160

Du 16/10/2021 au 17/10/2021

Rendez visite aux producteurs et artisans locaux de notre région et découvrez leurs spécialités ! Les produits présentés sur ce marché serviront à la préparation du menu vigneron proposé par l'Hôtel-Restaurant Keimberg.

Menu vigneron : accords mets et vins

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Cleebourg 67160

Du 14/10/2021 au 17/10/2021

Dégustez un repas préparé avec des produits locaux et savourez les vins qui l'accompagnent. Explication des accords mets et vins. Le menu se compose d'une assiette chaud-froid, d'une choucroute nouvelle au vin nouveau et ses petits salés ainsi que d'un strudel aux pommes des vergers façon Keimberg. Vous pourrez retrouver les produits utilisés dans la confection du menu, auprès des partenaires, lors du marché vigneron qui se tiendra au même emplacement, le week-end du 16 et 17 octobre, de 14h à 17h.

Initiation à la taille de la vigne

Vin - Oenologie

Cleebourg 67160

Du 14/10/2021 au 17/10/2021

Au cœur du vignoble de Cleebourg, devenez vigneron d'un jour en apprenant à tailler les vignes. Pour ceux qui le souhaitent, cette activité sera suivie d'un menu vigneron à base de produits de locaux au cours duquel différents accords mets et vins seront proposés. Cette animation sera l’occasion pour l’Hôtel-Restaurant Keimberg de lancer un Passeport Vigneron qui proposera une initiation aux travaux de la vigne tout au long de l’année.

Visite exclusive du potager de la Villa René Lalique

Bien-être, Repas - Dégustation

Wingen-sur-Moder 67290

Le 19/09/2021

La Villa René Lalique, restaurant doublement étoilé, participe au World Wellness Weekend, dédié au bien-être et au mieux manger. Dimanche 19 septembre à 18h45, visite exclusive du potager de la Villa René Lalique A cette occasion, pour toute réservation d’un menu Terroir de la Villa René Lalique pour le dîner du dimanche 19 septembre 2021, notre Chef Paul Stradner vous propose à 18h45 une visite exclusive d’une heure du potager accompagnée d'un apéritif. Envie de découvrir les herbes, fleurs et légumes qui ornent notre potager ? Envie de découvrir les astuces et secrets de notre Chef Paul Stradner pour cuisiner local, gourmand et sans gaspiller ? Réservez dès maintenant votre visite et votre table auprès de notre réception en précisant votre venue pour la visite du potager à l’adresse reservation@villarenelalique.com ou par téléphone au 03 88 71 98 98. Réservation obligatoire, sous réserve de disponibilité.

Déjeuner dans les vignes

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Albé 67220

Le 22/08/2021

Profitez d'un moment gustatif hors du commun dans les vignes d'Albé ! Un joli moment proposé par le restaurant Chez Wendling et la Maison Mortiz-Prado. Réservation obligatoire. Au menu : verre de bienvenue, apéritif terre et mer, entrée, plat et dessert. Le tout agrémenté de délicieux cépages alsaciens.

Porte ouverte centre équestre Les Cécoignels

Manifestation culturelle

Jetterswiller 67440

Le 11/09/2021

Porte ouverte du centre équestre Les Cécoignels à Jetterswiller. A partir de 10 heures se déroulera des démonstrations équestres. Petite restauration et buvette en continue pour midi, puis se suivra les baptêmes poney. A partir de 18h une soirée sanglier à la broche est organisée sur réservation ( menu à 15€ pour les adultes et 10€ pour les enfants)

Porte ouverte centre équestre Les Cécoignels

Sports équestres, Pour enfants, Repas - Dégustation, Portes ouvertes

Jetterswiller 67440

Le 11/09/2021

Porte ouverte du centre équestre Les Cécoignels à Jetterswiller. A partir de 10 heures se déroulera des démonstrations équestres. Petite restauration et buvette en continue pour midi, puis se suivra les baptêmes poney. A partir de 18h une soirée sanglier à la broche est organisée sur réservation ( menu à 15€ pour les adultes et 10€ pour les enfants)

Les voyages culinaires

Manifestation culturelle

Mittelbergheim 67140

Du 14/10/2021 au 15/10/2021

A Mittelbergheim, on aime le vin et la gastronomie c'est pourquoi nous vous proposons un menu élaboré pour accompagner les meilleurs vin de nos viticulteurs. En partenariat avec le syndicat viticole, nous vous proposons, 2 soirées, 2 menus, 2 sélections de vins différentes, et une découverte privée de l'oenothèque du village.  

Les voyages culinaires

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Mittelbergheim 67140

Du 14/10/2021 au 15/10/2021

A Mittelbergheim, on aime le vin et la gastronomie c'est pourquoi nous vous proposons un menu élaboré pour accompagner les meilleurs vin de nos viticulteurs. En partenariat avec le syndicat viticole, nous vous proposons, 2 soirées, 2 menus, 2 sélections de vins différentes, et une découverte privée de l'oenothèque du village.  

20ème - Fête des rues

Rohrwiller 67410

Le 19/09/2021

Marché aux puces qui accueille environ 150 exposants répartis sur un circuit de près de 2 km. L’amicale des sapeurs-pompiers assurera la restauration et la buvette tout au long de la journée. Au menu, moules-frites, grillades et tartes flambées.

Randonnée gourmande Forêts et Terroir

Repas - Dégustation, Nature - Environnement, Randonnée et balade

Wingen 67510

Le 12/09/2021

L'Amicale des Sapeurs-Pompiers de Wingen organise sa 12ème randonnée gourmande. Circuit de 12 km environ ponctué de 7 étapes gourmandes et d'animations musicales. Au menu : œuf sur le plat avec lard, terrine de sanglier, bretzel, filet de truite fumée, bouchée à la reine, fromage de chèvre et dessert aux fruits de saison. Un verre de vin ou de jus de pomme, compris dans le prix, sera servi à chaque étape. Sur inscription avant le 6 septembre. Places limitées.

20ème - Fête des rues

Repas - Dégustation, Fête

Rohrwiller 67410

Le 19/09/2021

Marché aux puces qui accueille environ 150 exposants répartis sur un circuit de près de 2 km. L’amicale des sapeurs-pompiers assurera la restauration et la buvette tout au long de la journée. Au menu, moules-frites, grillades et tartes flambées.

Déjeuner en accord mets et vins au Mont Sainte-Odile

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Ottrott 67530

Du 16/10/2021 au 17/10/2021

Dégustez un menu terroir en trois plats, spécialement concocté dans le cadre de l'événement national du "Fascinant week-end" ! Justine du domaine viticole Fritz-Schmitt, dont on apprécie la vue sur le Mont Sainte-Odile depuis ses vignes et sommelière de formation, vous présentera les vins en accord avec le menu. Sur réservation.

Secrets de chef Spécial Noël

Visites et circuits

Soultz les Bains 67120

Le 12/12/2021

Apprenez à cuisiner un menu complet avec le chef invité B. Keller et invitez vos amis à déguster vos créations ! Lucien Doriath vous apprendra également les secrets de la préparation de ses délicieux foie gras.  Au programme :  à 8h50, accueil avec café et kougelhopf à 9h00, vous connaitrez les petits secrets de Lucien Doriath pour décliner le foie gras sous toutes ses formes à 10h20, vous suivez les cours du chef pour réaliser la recette du jour étapes par étapes  à 12h30, pour ceux qui souhaitent rester, dégustation des plats, vos amis sont les bienvenus Les boissons ne sont pas comprises dans le menu, sauf le café et kougelhopf de bienvenue offerts au début du cours. Attention le nombre de places est limité !

Secrets de chef Spécial Noël

Repas - Dégustation

Soultz-les-Bains 67120

Le 12/12/2021

Apprenez à cuisiner un menu complet avec le chef invité B. Keller et invitez vos amis à déguster vos créations ! Lucien Doriath vous apprendra également les secrets de la préparation de ses délicieux foie gras.  Au programme :  à 8h50, accueil avec café et kougelhopf à 9h00, vous connaitrez les petits secrets de Lucien Doriath pour décliner le foie gras sous toutes ses formes à 10h20, vous suivez les cours du chef pour réaliser la recette du jour étapes par étapes  à 12h30, pour ceux qui souhaitent rester, dégustation des plats, vos amis sont les bienvenus Les boissons ne sont pas comprises dans le menu, sauf le café et kougelhopf de bienvenue offerts au début du cours. Attention le nombre de places est limité !

Dîner-concert avec le bluesman français Cisco Herzhaft

Jazz - Blues, Musique

Wingen-sur-Moder 67290

Le 25/09/2021

Pour la toute première fois, le Château Hochberg a le plaisir d’accueillir Cisco Herzhaft, auteur, compositeur, finger picker et habile technicien du slide. Showman, infatigable vagabond du blues, narrateur d’anecdotes, il emmène le public en voyage sur les routes du blues. Sélectionné en 2012 pour représenter la France à l’International blues Challenge de Memphis (USA), tête d’affiche dans des festivals en Argentine (soutenu par l’ambassade de France), tournées au Canada, en Europe, au Maghreb, il suit le chemin de ses maîtres : vivre l’instant présent. C’est un immense honneur d’accueillir le temps d’un dîner en musique au Pavillon Hochberg cet incroyable bluesman. Menu

Soirée Witz Owe

Bust 67320

Le 23/10/2021

L'association Bouge à Bust organise un dîner-spectacle. Au programme, humour et rires avec une bande de copains Les Original Witzgnubbe (alsaciens et lorrains) qui sauront vous faire oublier durant un temps, tous vos soucis ! Au menu : ravioles à la crème/fines herbes, salade verte, pain, café et gâteau. Tarif : 20 euros. Sur réservation uniquement via le coupon réponse (document à télécharger ci-dessous), avant le 13 octobre. Places limitées. Sur présentation du pass sanitaire.

Petit déjeuner gourmand et insolite au Vaisseau

Manifestation culturelle

Strasbourg 67100

Le 19/09/2021

Rendez-vous au Vaisseau pour participer à un petit-déjeuner insolite !  A cette occasion, éveillez vos cinq sens grâce à une expérience sensorielle et gustative dans les 5 000 m2 du Jardin ! Au menu - Déambulation et découverte des plantes du Jardin - Gourmandises inspirées des herbes aromatiques du Jardin et préparées par Hubert Maetz, membre des étoilés d’Alsace et Chef du restaurant Le Rosenmeer à Rosheim. - Balade sur le sentier pieds-nus - Dégustation de miel issu des ruches du Jardin - Atelier parfum animé par Dorothée Beauvois de l’Atelier d’O – Parfum privé Réservation et Pass sanitaire obligatoires. En cas de météo défavorable, la matinée se déroulera à l’abri ou sera annulée et remboursée. Paiements - Par chèque à l’ordre du Vaisseau et à l’adresse suivante : Le Vaisseau Service Réservation 1 bis rue Philippe Dollinger 67100 Strasbourg. IMPORTANT : Réception avant le 10 septembre. - En espèces,[...]

Petit déjeuner gourmand et insolite au Vaisseau

Repas - Dégustation

Strasbourg 67000

Le 19/09/2021

Rendez-vous au Vaisseau pour participer à un petit-déjeuner insolite !  A cette occasion, éveillez vos cinq sens grâce à une expérience sensorielle et gustative dans les 5 000 m2 du Jardin ! Au menu - Déambulation et découverte des plantes du Jardin - Gourmandises inspirées des herbes aromatiques du Jardin et préparées par Hubert Maetz, membre des étoilés d’Alsace et Chef du restaurant Le Rosenmeer à Rosheim. - Balade sur le sentier pieds-nus - Dégustation de miel issu des ruches du Jardin - Atelier parfum animé par Dorothée Beauvois de l’Atelier d’O – Parfum privé Réservation et Pass sanitaire obligatoires. En cas de météo défavorable, la matinée se déroulera à l’abri ou sera annulée et remboursée. Paiements - Par chèque à l’ordre du Vaisseau et à l’adresse suivante : Le Vaisseau Service Réservation 1 bis rue Philippe Dollinger 67100 Strasbourg. IMPORTANT : Réception avant le 10 septembre. - En espèces, à l’espace Billetterie du Vaisseau (ouverture les mercredis, samedis et dimanches de 10h à 18h). IMPORTANT : Avant le 10 septembre. Evènement organisé dans le cadre de l’opération « Vos Diners Insolites » en partenariat avec Alsace Destination Tourisme.

Cirque gourmand

Manifestation culturelle

Dorlisheim 67120

Du 06/11/2021 au 07/11/2021

Du spectacle, des vins de terroir et une grande cuisine… Vivez un moment inoubliable à travers un repas gastronomique servi au cœur d'un cirque le samedi 6 novembre (au soir) et le 7 novembre 2021 (à midi) à Dorlisheim. A la manière d'un cabaret, le Chef Vincent Vervisch (Sur-Mesure), le viticulteur Julien Boehler (domaine à Molsheim) et la troupe de cirque acrobatique Cirk'&Toile (de Dorlisheim) vous proposent de vivre le cirque de l'intérieur, au plus près des étoiles ! Menu Cirque Gourmand - Adulte Prix de 95,00€ par adulte comprenant : le spectacle durant le repas, le menu 5-services (amuse-bouche, entrée, plat, fromage, dessert) et les boissons (accord de vin avec chaque plat, eaux et café) Amuse-bouches : 2 pièces à l’inspiration du Chef Entrée : Bretzel soufflé, truite saumonée d’Heimbach façon gravelax, crème citronnée aux œufs de harengs et herbes fraîches Plat : Suprême de volaille d’Alsace légèrement fumé, purée de carottes gingembre, sauce à l’ail[...]